Chasse - / - Poisson

12 meilleurs couteaux de chasse pour tous les budgets

Un couteau de chasse n'a qu'un seul but: transformer la viande après une mise à mort.



Bien sûr, il devrait avoir des caractéristiques secondaires qui le rendent utile pour la survie, le camping et l'utilité polyvalente. Mais le gros travail, celui qu'il doit conquérir, est d'habiller rapidement le champ de viande afin qu'il soit conservé et aura bon goût dans votre assiette.

Ce qu'il faut chercher? Le couteau doit tenir un bord ou être facilement affûté sur le terrain. Il doit bien tenir dans la main pour protéger l'utilisateur contre les blessures accidentelles, et un bon couteau de chasse est généralement assez solide pour casser les os.

Il n'a pas besoin d'être gros ou volumineux comme une sorte d'arme. N'oubliez pas que l'animal est déjà mort lorsque le couteau entre en jeu.

Préférence personnelle

Je sais que je sors sur une branche ici avec ce genre de colonne 'best of'. Chaque fois que vous dites «mieux», quelqu'un va être exclu. Quelqu'un va blesser ses sentiments.

Mais ça va. Suce-le, renoncule. Et n'hésitez pas à me dire pourquoi votre couteau mérite d'être sur cette liste. Il y a une tonne de grandes lames dans le monde, et le personnel GearJunkie veut entendre parler de votre favori.

For the Hunter: A Holiday Gift Guide

Meilleurs sacs à dos pour la chasse au gros gibier

Nous avons testé et recherché les meilleurs sacs à dos pour la chasse au chevreuil, au wapiti et au gros gibier. Ces meilleurs packs de chasse brillaient. Lire la suite…

rei spring sale

Avant d'entrer dans les détails, un mot sur mes sélections. Je n'aime pas les énormes couteaux pour la chasse, car je pense qu'ils sont plus dangereux pour l'utilisateur quand ils sont sombres, pluvieux, glissants ou Dieu sait quoi d'autre. Ils sont également plus lourds. Et je n'aime pas les crochets à boyaux, car je pense qu'un couteau bien manipulé fait très bien l'ouverture de la cavité corporelle. Si c'est votre sac, d'accord. Ce n'est tout simplement pas le mien.

J'ai inclus les prix de vente au détail, ainsi que des liens pour acheter des couteaux à un rabais important en ligne. Bonne chasse.


Note de l'éditeur: Cet article a été écrit pour la première fois en 2015. Il a été mis à jour pour inclure quelques nouveaux modèles et prix pour l'automne 2019.


Meilleurs couteaux de chasse

Couteau à manche en hêtre Opinel n ° 8: 17 $

Opinel No. 8 Beechwood Handle Knife



C'est un excellent couteau de camp peu coûteux et il fonctionne très bien pour la préparation de petits gibiers. C'est le seul couteau de cette liste que j'hésite à choisir pour le gros gibier car il n'a aucune protection des doigts. Cela dit, la superbe houle de paume dans le manche en bois permet une prise en main sûre.

Pour l'argent, c'est un beau couteau. Pas étonnant que cela existe depuis les années 1880. La lame de 3,25 pouces est à peu près idéale pour nettoyer les petits et moyens gibiers, et l'acier à haute teneur en carbone prend un avantage incroyable. Pas mon premier choix, mais pour l'argent, ça fera le travail. Fabriqué en France.

Voir le couteau à manche en hêtre Opinel n ° 8

Morakniv Basic: 11 $

Morakniv Basic knife

C'est un couteau bon marché qui peut prendre un coup, et c'est un véritable ajustement même pour la chasse au gros gibier. Un testeur de GearJunkie a déclaré: `` Mon couteau de partenaire d'aventure de longue date a été un Mora - une lame en acier inoxydable avec une poignée en plastique bleu vif, qui est facile à trouver lorsque vous le posez. ''

Il a poursuivi: «Il m'a survécu en martelant dessus avec une bûche pour briser l'os pelvien d'un cerf. J'ai également vidé de nombreux poissons avec. C'est une lame polyvalente. Son léger, bon marché, facile à remplacer et facile à affûter. Pas du tout chic, mais c'est tout ce dont vous avez besoin. Fabriqué en Suède.

Voir le couteau Morakniv Basic

veste de pluie sans manches

Dossier Gerber Gear Vital Big Game: 50 $

Gerber Gear Vital Big Game Folder

Où est le Havlon, demandez-vous? Eh bien, il a été heurté par un couteau à lame remplaçable de Gerber. Après avoir utilisé le Gerber Gear Vital Big Game Folder, nous avons trouvé qu'il était beaucoup plus facile de remplacer les lames sur le terrain. Et cela signifie que son plus sûr et plus facile à utiliser que ses concurrents. De nombreux guides ont fait le changement, et nous aussi.

Avec les systèmes de lames interchangeables les plus sûrs disponibles, vous pouvez garder une lame tranchante chirurgicalement prête et remplacée en quelques secondes. Les lames de 3,75 pouces ne sont pas conçues pour briser un os ou un bâton de bois. Au lieu de cela, ce sont des coupes complexes et parfaites. C'est ce que vous voulez pour une viande de qualité.

Ce modèle est livré avec quatre lames supplémentaires, deux point de chute et deux émoussées, pour effectuer le travail rapidement et efficacement.

Voir le dossier Gerber Gear Vital Big Game

Buck Omni Hunter: 49 $

Buck Omni Hunter

Buck Knives traite du gros gibier depuis plus de 100 ans et l'Omni Hunter est spécialement conçu pour ce travail à un prix raisonnable.

Ce couteau est fabriqué avec une lame en acier 420HC utilisable (et bien durcie) avec un point de chute épais de 3,25 pouces et une poignée en caoutchouc profilée. Il tiendra bien dans la main et ne devrait pas glisser même lorsqu'il est mouillé ou sanglant. Fabriqué aux Etats-Unis.

Voir le Buck Omni Hunter

Lames à désosser et à dépouiller SOG Huntspoint: 53-90 $

SOG Huntspoint Boning & Skinning Blades

Ce couteau est spécialement conçu pour désosser le gros gibier. Mais avec une lame à point de chute droit de 3,6 pouces en acier AUS-8, il semble être une machine de traitement de jeu polyvalente parfaite. Il a une poignée ergonomique en nylon renforcé de verre et un jimp profond en haut et en bas de la lame pour une prise en main sûre.

veste star wars hoth

Il est disponible dans un modèle à peau avec une lame plus large et peut être mis à niveau en acier S30V exceptionnel pour un coût supplémentaire. Assemblé aux USA.

Voir la lame de désossage AUS-8Voir la lame de skinning AUS-8 Voir la lame de désossage S30VVoir la lame de skinning S30V

Kershaw CQC-11K: 36 $

Kershaw CQC-11K knife

Le CQC-11K est un nouveau modèle pour la ligne de chasse Kershaws. En 2018, il a remplacé le Diskin Hunter précédemment présenté comme une lame qui fonctionnera très bien pour la chasse, mais peut également faire la transition vers le domaine de la survie et vice-versa. Fabriqué en collaboration avec le célèbre coutelier Ernest Emerson, le CQC-11K possède une lame de 3,5 pouces en acier inoxydable 8Cr14MoV.

La lame est d'une grande forme pour le chasseur, avec un ventre profond pour le dépouillement ou le traitement du gibier. C'est une lame pliante, qui peut économiser de l'espace dans le sac ou la poche. Sur la poignée, les écailles avant G10 donneront une bonne adhérence même lorsqu'elles sont mouillées ou sanglantes.

Un jimping profond à l'arrière de la poignée ajoute à votre prise en main et le système de clou de pouce ou d'ouverture de vague permet un déploiement rapide pour EDC. Le dos en acier inoxydable et le verrou du cadre robuste le garderont ouvert et sûr. Il a un clip de poche réversible pour un transport à gauche ou à droite.

Voir le Kershaw CQC-11K

Étui en cuir Hunter Drop Point: 90 $

Case Leather Hunter Drop Point

Il s'agit d'un couteau classique avec une large lame Tru-Sharp en acier chirurgical et un manche en cuir avec protège-main. C'est un peu gros à mon goût, avec une lame de 4 pouces et une longueur totale de 8 pouces. Mais la conception robuste servira à trancher proprement la viande, la peau et briser les os si nécessaire.

Le couteau Case Leather Hunter est fabriqué aux USA.

Voir l'étui cuir Drop Point de Hunter

Benchmade Steep Country Family: 115 $

Benchmade Steep Country

Conçu pour frapper le centre mort des préférences des chasseurs, le Benchmade Steep Country est un choix solide. Il a une lame S30V de 3,5 pouces à point de chute.

Ajoutez une poignée en Santoprene adhérente en orange flamboyant (facile à trouver!) Avec un jimping agressif pour encore plus d'adhérence, et vous avez un outil pour faire le travail sur le terrain. Un modèle équipé d'un crochet à boyau est également disponible. Fabriqué aux Etats-Unis.

Voir le pays escarpé Benchmade

Buck Alaskan Guide Series 113 Ranger: 140 $

Buck Alaskan Guide 113 Ranger

Ceci est mon couteau de chasse préféré. Je l'ai utilisé pour couper et traiter plusieurs wapitis. À la fin de ces travaux assez importants, il reste utile, même avant de frapper la pierre à aiguiser pour affiner à nouveau. Peu de couteaux peuvent faire ce travail tout en conservant une longueur d'avance.

La clé de ce type est l'acier S30V. Je ne suis pas sûr de la dureté Rockwell, mais le truc n'est pas ennuyeux. C'est aussi la taille parfaite dans ma main et, bien que le matériau puisse devenir glissant, dans mon utilisation, il reste sécurisé en raison de l'excellente forme qui empêche la main de glisser. La lame de 3,125 pouces est facilement gérée par temps froid. Et le manche en palissandre? Magnifique.

Un modèle moins cher (70 $) est disponible en acier 420HC. Fabriqué aux Etats-Unis.

Voir le S30V RangerVoir le 420HC Ranger

Spyderco Bill Moran Drop Point: 107 $

Spyderco Bill Moran Drop Point

Bill Moran a plus de 50 ans d'expérience dans la conception de couteaux. Tout ce savoir se retrouve dans ce couteau de chasse à point de chute de Spyderco qui porte son nom.

Le couteau a une poignée surdimensionnée FRN / Kraton qui donnera au chasseur une prise ferme sur le projet. L'extrémité commerciale du couteau est une lame VG-10 de 3,87 pouces pour tenir un bord. Et son effilé: de l'épaisseur où la lame rejoint le manche à une pointe fine. La forme est superbe et porte la signature de Morans. Fabriqué au Japon.

Voir le Spyderco Bill Moran Drop Point

Couteau à lame fixe Benchmade Altitude: 200 $

Benchmade Altitude Fixed Blade Knife

examen de la paire de roues mavic ellipse

Nouveau en 2019, le Benchmade Altitude est incroyablement léger à seulement 1,67 once. Mais il intègre une énorme capacité dans cet ensemble ultra-léger grâce à la construction en acier S90V haut de gamme. C'est une conception simple qui est presque entièrement en acier, avec quelques micro-échelles en fibre de carbone et un jimping abondant pour ajouter de l'adhérence.

Mais ne vous laissez pas tromper par la simplicité. À 7,38 pouces hors tout et une lame de 3,08 pouces avec tranchant de 2,875 pouces, ce couteau est prêt à se mettre au travail. Et grâce à l'acier ultra haut de gamme, il tiendra suffisamment longtemps pour traiter un wapiti, un cerf ou la plupart des gros gibiers en Amérique du Nord.

Nous l'avons mis à l'épreuve de la chasse au Colorado en 2019. Lisez notre revue complète de Benchmade Altitude ici.

Voir le couteau à lame fixe Benchmade Altitude

DiamondBlade Pinnacle I Skinner: 299 $

DiamondBlade Pinnacle I Skinner

Si vous êtes cool avec 299 $ pour un couteau, c'est une option incroyable et considérée comme l'un des meilleurs couteaux de chasse au monde. Fabriquée avec un processus appelé `` forgeage par friction '', la lame en acier D2 est durcie à un 65-68 fou sur l'échelle Rockwell. Cela signifie qu'il faudra une éternité pour s'émousser - et aussi longtemps pour se réaffûter.

La lame courte de 2,55 pouces est spécialement conçue pour le dépouillement. Mais, en regardant la forme, cela devrait fonctionner correctement pour la plupart des tâches de traitement. La poignée Micarta représente une grande partie de la longueur totale de 7,2 pouces, et la forme est incurvée pour s'asseoir dans la main tout en travaillant pour mettre le dîner sur la table.

Si vous avez envie d'un couteau, vous pouvez l'utiliser pour toute une vie de chasse, c'est celui à considérer. Fabriqué aux Etats-Unis.

Voir le DiamondBlade Pinnacle I Skinner