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Devenez un couteau Knut: nos lames préférées pour démarrer une grande collection

Si vous voulez construire une collection de couteaux, commencez par la fondation. Ces couteaux vous donneront un excellent échantillon représentatif pour faire grandir votre carquois.



Il y a quelques mois, quelqu'un m'a envoyé une question très intéressante. Cette personne se lançait dans les couteaux et voulait savoir ce qu'il fallait regarder en termes de marques pour avoir une collection bien équilibrée. Ils ne savaient pas vraiment ce qu'ils aimaient mais voulaient essayer quelques choses pour avoir une perspective représentative sur les couteaux de production.

Voici mes réponses à cette question, avec deux mises en garde: (1) J'évite les couteaux qui ont des restrictions légales à certains endroits (pas d'automatique ou de balis) et (2) Je cherche les bonnes choses, pas nécessairement des couteaux historiquement importants.



J'ai lié la plupart des couteaux ici, mais sachez que certains d'entre eux sont un peu difficiles à acquérir et sont vendus (pour l'instant).

Emerson: Mini CQC-7 / Mini A-100

Emerson knife

Ils ne sont pas jolis - à moins que vous n'ayez acquis le goût des Emersons (que j'ai). Ils sont alors étrangement beaux. Et ils ne sont pas les couteaux les plus lisses là-bas. Mais ils sont solides comme le roc, fonctionnent toujours et sont construits comme des abris anti-bombes.

J'ai possédé quatre Emersons différents au fil des ans, et j'ai finalement eu un remaniement pour une mouture traditionnelle. Notamment, les Emersons sont affûtés différemment de tous les autres couteaux: d'un côté, soit un meulage au burin complet ou un biseau de coupe au burin.

Celles-ci se coupent assez bien et sont difficiles à battre comme des couteaux à usage intensif, fabriqués en Amérique et simples. Le Mini CQC-7 (photo ci-dessus) ou le Mini A-100 sont tous deux d'excellents couteaux de poche qui vous donnent la saveur Emerson essentielle.

Couteaux Chris Reeve: Sebenza / Mnandi

Chris Reeve Sebenza knife



Vous finirez par acheter un Sebenza, ne serait-ce que pour l'immense pression au sein de la communauté pour le faire. Et ils sont aussi grands que leur réputation vous le ferait croire.

La chose étrange mais vraie à propos d'un couteau Chris Reeve est que vous n'appréciez vraiment à quel point ils sont finement fabriqués qu'une fois que vous avez acquis de l'expérience avec un tas d'autres couteaux.

Commencez avec le Sebenza de base et préparez-vous à être impressionné - mais pas super impressionné. Vous le vendrez, achèterez d'autres couteaux et reviendrez éventuellement à Chris Reeve. Ensuite, vous réaliserez à quel point c'est incroyable.

tente de montagne montagnard

Et le moment venu, la deuxième remise des gaz devrait se faire avec un Mnandi, car c'est en réalité le meilleur couteau de la marque.

Spyderco: FRN Chaparral

Spyderco knife

La base de fans fervents de Spydercos est bien méritée. Et je ne pense pas qu'une collection de couteaux de production modernes serait complète sans l'inclusion d'un Spyderco. Ils sont si bons, si polyvalents et si agréables à transporter que plusieurs fois lorsque je ne passe pas en revue d'autres couteaux, j'ai un Spyderco dans ma poche.

Tête: BK16

KaBar BK16

Si vous voulez une collection bien arrondie, vous avez besoin d'une lame fixe. Et le point de départ est Orléans, New York. Bien que l'USMC soit une icône, et à juste titre, cette liste ne concerne pas les grands couteaux historiques (notez l'omission du Buck 110). Au lieu de cela, j'opterais pour l'une des collabs Becker, probablement ce couteau de camp vraiment raffiné, le BK16.

C'est plus raffiné que le très bon BK2, mais les deux donnent un bon aperçu de ce que sont de bonnes lames fixes. Vous pouvez tout faire avec ce couteau et il se moquera de vous. Vous pouvez le rayer, l'écailler ou le frotter, mais à moins d'un comportement ciblé et délibérément abusif, vous ne casserez pas ce couteau. Et c'est pourquoi vous achetez une lame fixe.

Couteau Suisse Victorinox: Cadet

Victorinox Cadet

Ne vous embêtez pas avec un outil multifonctionnel à base de pinces, sauf si vous prévoyez de faire l'entretien de votre maison ou voiture. Le poids supplémentaire n'est tout simplement pas justifiable. Mais tous ceux qui ont le pouce peuvent utiliser l'un des couteaux Victorinox les plus sveltes.

Je ne peux pas voir quelqu'un détester un cadet. Ils sont minces, élégants et viennent dans une grande variété de couleurs d'échelle. Ils sont également durs comme des ongles. L'acier est plus doux que j'aime, mais il est tout à fait inoxydable et un bon acier à utiliser pour apprendre à affûter vos couteaux.

GEC: Bull Nose

GEC Bull Nose knife

Vous avez besoin d'un vrai couteau de poche, qui ne serait pas à sa place dans le tiroir à couteaux de votre grand-père. Malheureusement, trouver un traditionnel bien fait n'est pas facile.

Le boîtier fait un million de couteaux, mais ils sont généralement de mauvaise qualité. Sa ligne Tony Bose est superbe mais difficile à marquer. Queen est en faillite, tout comme Canal Street Cutlery. Vous pouvez opter pour l'un des embouts italiens, mais un traditionnel italien semble tout simplement étrange.

Le seul porteur du flambeau pour ce type de couteau que je recommande sans réserve est un GEC. J'aime ses Barlows et ses couteaux de ferme, appelés Bull Nose (Case 'sodbuster'). Ces lames fourniront un bon échantillon de ce qui est disponible et de ce qui est bon. Le Cadet ou le Chaparral sont d'excellents points de départ.