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Le meilleur du café de l'arrière-pays: des méthodes qui ne nécessitent aucun équipement

Nous avons mis à l'épreuve la nouvelle tendance du café sans équipement.



Il y a une nouvelle tendance dans le brassage du café qui gagne en popularité parmi les amateurs de plein air. Il englobe des façons de profiter de votre tasse du matin sans emballer un brasseur. Appelez cela «brassage sans équipement», faute d'un meilleur terme. Pour la randonnée, c'est une excellente alternative.

camp coffee

Ive a passé la majeure partie des 15 dernières années à travailler avec certaines des meilleures entreprises de café de spécialité aux États-Unis, et en 2017, j'ai été nommé l'un des six meilleurs baristas du pays. Donc, c'est sûr de dire que je connais un peu ce qui rend le café bon. Étant donné que je vis maintenant plus ou moins dans les bois pendant mes études de guide, j'ai décidé de trouver la meilleure solution de café sans équipement.



Cinq sociétés différentes ont suscité mon intérêt. Parce que j'ai besoin d'un bon café (même dans les bois), j'ai choisi les meilleures offres de chacun et je les ai testées.

Distribution de café sans équipement

Torréfacteurs First Ascent: 2,50 $ / paquet

First Ascent Coffee Roasters



First Ascent est un petit torréfacteur à Crested Butte, au Colorado, qui produit des paquets de café instantané. J'ai ramassé une boîte des marques de café éthiopien et je n'ai pas été déçu. Bien qu'il ait toujours la saveur «toast» que j'ai trouvée caractéristique des cafés instantanés, il a également des fruits subtils et a un goût très propre. Et je pouvais dire que je buvais un café éthiopien, ce qui était bien. Très peu de déchets sont associés à ces petites pochettes en aluminium.

OZO Coffee Roasters Sudden Coffee: 2,50 $ / paquet

OZO Coffee Roasters Sudden Coffee

Sudden Coffee est un producteur de café instantané qui travaille avec des torréfacteurs artisanaux pour transformer leurs grains de café en café instantané. OZO Coffee à Boulder, au Colorado, est l'un de ces torréfacteurs dont j'ai essayé le café. Je n'ai pas été en mesure de savoir quel type de café était contenu dans ces paquets, mais connaissant le style OZO des cafés noisettes complets d'Amérique latine, je dirais que celui-ci était de marque. Il a un grand corps et une grande profondeur de saveur, mais ce n'est pas le café le plus exotique qui soit. Les tubes de stockage sont petits mais ne peuvent pas être froissés ou écrasés pour les rendre plus faciles à emballer.

Voilà Coffee: .20/packet

Voilà Coffee

Voilà Coffee est similaire à Sudden Coffee en ce qu'il produit du café instantané à partir de grains de torréfacteurs plus petits et s'efforce de faire preuve de transparence de la ferme à la tasse. Bien que coûteux, ces paquets peuvent créer une tasse de 10 onces par rapport aux portions de 8 onces des autres testées ici.

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Le pack d'échantillons de Voilà comprenait des cafés de cinq torréfacteurs différents dans une petite boîte soignée. Chacun a montré une saveur unique qui serait attendue de son origine. Et même si aucune n'était la tasse de café la plus excitante que j'aie jamais eue, j'ai apprécié quelque chose de nouveau chaque jour. Voilà a également le moins de déchets dans le groupe.

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Dripkit: 3,25 $ / unité

Dripkit coffee kit

Dripkit est unique dans cette gamme, car il s'agit en fait d'un engin de déversement jetable. Ouvrez simplement le paquet, dépliez le dispositif de renversement du papier et le filtre contient déjà la bonne quantité de café prémoulu pour une tasse. Placez le Dripkit sur le dessus de votre tasse, versez de l'eau dessus et vous obtenez un café. J'ai goûté aux marques Reko Koba Ethiopian Light Roast et j'ai vraiment apprécié le goût dans l'ensemble.

Sa belle acidité et sa douceur rappelaient une tasse de café fraîchement moulu, et celui-ci a fini par être mon préféré en goût. Il manquait également la qualité «grillée» que possédaient tous les cafés instantanés. Cependant, vous emballerez des terrains humides et bâclés avec le Dripkit. Assurez-vous d'apporter un sac poubelle en plastique.

Café chat et nuage / café infusé: 2,00 $ / chaque

Cat and Cloud Coffee/Steeped Coffee

Steeped est similaire à Sudden et Voilà dans la mesure où la marque utilise du café provenant de torréfacteurs de premier ordre dans ses paquets. Mais au lieu du café instantané, il fait des sachets de café que vous trempez simplement dans l'eau. Je me suis tourné vers les gens du célèbre Cat and Cloud Coffee à Santa Cruz, en Californie, pour leur prise sur les paquets Steeped en utilisant son mélange de réponse.

Côté saveur, je dirais que ça a le goût du café. Pas trop excitant, pas beaucoup de vivacité, mais ce serait bien pour les buveurs de café qui ne veulent rien d'extraordinaire. J'ai également dû laisser cette pente raide pendant au moins 6 minutes pour obtenir beaucoup de saveur. Semblable à Dripkit, vous êtes reparti avec un paquet mouillé pour fourrer quelque part dans votre sac à dos, mais l'ensemble du paquet est compostable, ce qui compense cela. (Veuillez ne pas les laisser dans les bois, cependant.)


Josh Taves travaille dans l'industrie du café depuis 2006 dans de nombreux domaines différents et aime profiter de toutes les grandes aventures que les montagnes Rocheuses ont à offrir. Il vit actuellement à l'arrière de son camion dans l'ouest du Colorado, fréquente une école de guide de l'arrière-pays et apprend la vie simple. En dehors de cela, vous pouvez le trouver autant que possible à la mouche, au tir, au VTT, à la chasse et à l'équitation.


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