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Jeudi assoiffé: cette bière a meilleur goût en altitude

Une compagnie aérienne asiatique a mis au point un breuvage spécialement conçu pour goûter mieux à 35 000 pieds dans les airs.



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Personne ne se réjouit du menu dans un avion, mais Hong Kongs Cathay-Pacific Airways vise à changer cela, au moins si vous en cherchez une froide.

À partir de ce mois-ci, Cathay-Pacific déploiera la bière Betsy sur les vols de Hong Kong au Royaume-Uni.Nommée pour le premier avion de la compagnie aérienne, Betsy emploie une recette spéciale spécialement conçue pour lutter contre le `` flou '' naturel du goût en altitude.

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Betsy Altitude

La bière, la nourriture et tout ce que vous pouvez goûter ou sentir deviennent nettement moins agréables à mesure que vous montez.

La chute de pression et l'humidité de l'air affectent la sensibilité humaine à l'arôme, qui représente 80% du goût. Dans le même temps, l'altitude réduit notre capacité à ressentir spécifiquement le goût aigre-doux, deux saveurs essentielles à une infusion complexe et satisfaisante.

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Cathay-Pacific s'est associée à Hong Kong Beer Co. pour créer une bière qui résout ce problème. Betsy redouble de douceur et d'arôme pour donner un goût de bière plus proche du niveau de la mer.

La plupart des avions de ligne sont sous pression pour imiter l'air à 8 000 pieds.

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`` Les compagnies aériennes abordent ce problème pour la nourriture de certaines manières, mais personne n'a jamais essayé d'améliorer le goût de la bière en altitude '', a déclaré Julian Lyden, directeur général du marketing, du programme de fidélisation et du CRM de Cathay Pacific. 'Cela nous a semblé être une excellente occasion d'aider nos passagers amateurs de bière à bien voyager.'

À cette fin, Betsy a des fruits chinois «Dragon Eye» (baies de longane) et du miel pour la douceur. Le houblon britannique `` fuggle '' ajoute un arôme floral.

Sa carbonatation est également plus élevée pour compenser une pression plus basse en altitude.

Nous nous demandons si ce serait le pack idéal de six pour une expédition au sommet? Pour l'instant, la bière sera uniquement servie aux passagers Cathay-Pacific First et Business Class voyageant entre Hong Kong et le Royaume-Uni.

Eh bien, attendez une version plus large.

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